(SeaPRwire) – DALI, CHINA, 23. März 2026 — YunTuo Single Malt Whisky Distillery, Diageos erste Whisky-Brennerei in China, hat drei Haupttitel bei den 2026 Icons of Whisky China Awards gewonnen: Sustainable Distillery of the Year, Production Team of the Year, und ihr Distillery Manager Edison Chiao wurde als Distillery Manager of the Year ausgezeichnet.
Die von Whisky Magazine verliehenen Icons of Whisky Awards gelten weithin als eine der einflussreichsten Auszeichnungen der Whisky-Industrie und würdigen Spitzenleistungen in den Bereichen Destillation, Produktion, Nachhaltigkeit und Führung. Das Trio von Auszeichnungen stellt einen bedeutenden Meilenstein für Yuntuo dar und unterstreicht seine wachsende Bedeutung in der aufstrebenden chinesischen Whisky-Kategorie.
Eine Brennerei, verwurzelt in Tradition, inspiriert von Yunnan
YunTuo wurde in Eryuan, Dali, auf dem Yunnan-Plateau in etwa 2.100 Metern Höhe gegründet, um einen ausgeprägt chinesischen Ausdruck von Single Malt Whisky zu erforschen. Aufbauend auf Diageos über 200-jähriger Scotch-Whisky-Tradition und unter Berücksichtigung der natürlichen Bedingungen Yunnans entwickelt die Brennerei einen Hausstil, der von Höhe, Klima, Wasserquelle und einzigartigen Reifebedingungen geprägt ist.
Der Name der Brennerei trägt diese Idee im Kern: Yun ist eine Hommage an die Landschaft und den natürlichen Reichtum Yunnans, während Tuo den Geist der Erkundung verkörpert – den Drang, die Grenzen der Whisky-Herstellung in China zu erweitern.
Bei YunTuo basiert jede Produktionsentscheidung auf der natürlichen Umgebung der Brennerei. Die Brennerei bezieht ihr Wasser aus der San Ye Quelle, einer natürlichen Quelle am Ursprung des Erhai-Sees, während Prozessentscheidungen wie langsames Maischen und 120-stündige verlängerte Fermentation dazu beitragen, einen Hausstil zu prägen, der für seine blumigen und fruchtigen Noten bekannt ist.
YunTuo erforscht auch die Reifung durch eine ausgeprägt lokale Linse. Aufbauend auf Diageos Expertise im Management eines Fassbestands von über 12 Millionen Fässern hat YunTuo Fasstypen wie lokale Yunnan-Eichenfässer und Yunnan-Weinfässer evaluiert, als Teil seines breiteren Ziels, einen unverwechselbaren Single-Malt-Stil chinesischer Herkunft zu definieren.
Wo globale Expertise auf lokales Handwerk trifft
YunTuos Produktionssystem wurde durch die enge Zusammenarbeit dreier weltweit anerkannter Whisky-Experten und eines engagierten lokalen Teams aufgebaut – und bildet eine glokale Produktionsstruktur, die innerhalb der chinesischen Whisky-Industrie einzigartig bleibt.
Zu YunTuos technischer Führung gehören Dr. Jim Beveridge OBE, Chefberater der Brennerei und legendärer Sechster Master Blender von Johnnie Walker, der über 40 Jahre Erfahrung in der Scotch-Whisky-Herstellung mitbringt; Craig Wallace, Diageo Master Blender, der seine Expertise im Blending und seine geschmackliche Richtung einbringt; und Andrew Millsopp, Master Distiller, der die Destillationsstrategie und den Charakter des Brandes überwacht.
An ihrer Seite arbeitet das lokale Produktionsteam von YunTuo unter der Leitung von Edison Chiao, Distillery Manager von YunTuo Single Malt Whisky Distillery, der bei den 2026 Icons of Whisky China Awards zum Distillery Manager of the Year gekürt wurde. Als eines der Gründungsmitglieder des Projekts hat Edison das Team durch kritische Phasen geführt, von der Installation und Inbetriebnahme bis hin zum stabilen Produktionsbetrieb. Er spielte auch eine zentrale Rolle bei der Umsetzung globaler Whisky-Herstellungsstandards in den täglichen Betrieb in Yunnan und förderte gleichzeitig ein lokales Team, das in der Lage ist, die langfristige Vision der Brennerei aufrechtzuerhalten.
Gestaltung für die Zukunft: Nachhaltigkeit im Mittelpunkt von YunTuo
Geleitet von Diageos Spirit of Progress Nachhaltigkeitsaktionsplan, ist Nachhaltigkeit seit den frühesten Planungs- und Bauphasen in YunTuo verankert und spiegelt ein langfristiges Engagement von Grain-to-Glass für nachhaltige Praktiken wider.
Das Design der YunTuo Distillery nutzt das natürliche Tageslicht optimal aus, während im gesamten Gebäude LED-Beleuchtung installiert ist, um den Energiebedarf zu senken. Dachkonstruktionen und Isolierungen wurden optimiert, um die Abhängigkeit von Klimaanlagen zu verringern, und passive Luftstromstrategien unterstützen die natürliche Belüftung, die an das Klima des Plateaus angepasst ist.
YunTuo setzt auf hocheffiziente Elektro-Kesseltechnologie und erneuerbare Energien, wobei zertifizierter grüner Strom über zertifizierte Grünstromkanäle bezogen wird. Die Brennerei hat auch ein spezielles Wasser-Rückgewinnungsprogramm eingerichtet, um die Wassereffizienz zu maximieren und die Abwassereinleitung zu minimieren.
Bei den 2026 Icons of Whisky China Awards sagte Edison Chiao: „Während wir weiterhin einen Whisky-Ausdruck erforschen, der vom Terroir Yunnans inspiriert ist, bleiben wir auch einem Destillationsansatz verpflichtet, der im Einklang mit der Natur steht und eine langfristige Vision für die Zukunft widerspiegelt. Wir hoffen, dass diese Arbeit zur breiteren Entwicklung von chinesischem Whisky inspiriert.“
Im Jahr 2025 erhielt YunTuo die LEED Gold-Zertifizierung. Sein Sieg als Sustainable Distillery of the Year bei den 2026 Icons of Whisky China Awards würdigt die Bemühungen der Brennerei, ein nachhaltigeres Modell für die Zukunft der Whisky-Herstellung in China zu schaffen.
Ein neues Kapitel für chinesischen Whisky
YunTuos drei Siege bei den 2026 Icons of Whisky China Awards würdigen die Fortschritte der Brennerei in den Bereichen Nachhaltigkeit, Produktionskapazität und Führung.
Während YunTuo in eine etabliertere Produktionsphase eintritt, verdient es seinen Platz unter den Brennereien, die neu definieren, was chinesischer Single Malt auf der Weltbühne sein kann.
Mit Blick auf die Zukunft wird YunTuo weiterhin das Terroir Yunnans nutzen und gleichzeitig neue Möglichkeiten an der Schnittstelle von globalen Whisky-Herstellungsstandards und lokaler Innovation erkunden. Damit erweitert YunTuo den Geschmack von chinesischem Whisky – und schreibt sein eigenes Kapitel in dieser Geschichte.
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Firmenname: Diageo
Stadt, Bundesland, Land: Shanghai, China
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